Ispanak yüzünden acil servisleri doldurduğumuzu öğrenince deyim yerindeyse nutkum tutuldu. En kolay en geleneksel en ucuz ve en sağlıklı gıdalarımızdan bir tanesi hastanelik ediyor!
İndeks Konuşmacı Ajansı’nın üyesi Prof. Dr. Barbaros Çetin’i aradım hemen. Özetle konu görünürde 3 eksende toplanıyor.
Son yıllarda ıspanak üretiminde tarım ilaçlarının çokça kullanıldığı bilinmekte
1- Tarım ilacı kalıntıları
2-Çok benzeyen zehirli yabani ot karışması
3-Nereden toplandığı önemli. Sulama suyu çok kirli kaynaktan geliyor olabilir
Diyeceksiniz ki nesi yeni bunun. Ispanağın suçlusu biziz. İstanbul’da iki barajın kapısına kilit vurunca, temiz su ihtiyacımızı gideremez olduk. Köylü sulamayı derelerden çektiği sularla yapıyor. Derelere sanayi atıkları ve malum diğer pislikler karışıyor. İstanbul ve çevresinde temiz dere yok diyebiliriz. Konu tabii ki daha büyük şemsiyede küresel iklim değişikliğine kadar uzanıyor ama o iklim değişikliğini acaba gökten mi atıyorlar? Hepsini kısa karlar elde etmek, plansız şehirleşmelere imza atmakla bizler yapmadık mı? Prof. Çetin, Türkiye’ye lime hastalığını tanıtan akademisyen. Yakında yeni bir araştırma kitabı da çıkıyor. Ispanak konusunun zararlı otların üzerine atılmayacak kadar büyük olduğunu söyledi. Paylaşmak istedim.
